Tequila-Cocktail “Spicy Paloma”

Zutaten:

Salz für den Rand des Glases

60 ml Blanco-Tequila mit Jalapeño-Infusion

30 ml frisch gepresster Grapefruitsaft

22 ml frisch gepresster Limettensaft

15 ml Agavensirup (1:1 Agavennektar zu Wasser)

Jarritos Club Soda nach oben

Limettenspalte zum Garnieren

Anleitung:

Ein gekühltes Highball-Glas halb mit Salz bestreuen und mit einigen großen Eiswürfeln füllen. Die übrigen Zutaten mit Ausnahme des Club Soda und der Garnitur in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker verrühren. Etwa 15 Sekunden lang schütteln, bis er abgekühlt ist. Über das Eis in das vorbereitete Highball-Glas abseihen. Mit Club Soda auffüllen und mit der Limettenscheibe garnieren.

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.