Mezcal- und Tequila-Cocktail “Hot Lips”

Zutaten:

Salz für den Rand des Glases

22 ml Blanco Tequila mit Jalapeño-Geschmack

22 ml Mezcal

15 ml Ananassaft

15 ml frisch gepresster Zitronensaft

15 ml Vanillesirup (diese Seite)

1 Teelöffel Zuckerrohrsirup

Anleitung:

Ein gekühltes Steinglas mit Salz halbieren und einen großen Eiswürfel hinzufügen. Die übrigen Zutaten in einem zu drei Vierteln mit Eis gefüllten Rührglas vermischen. Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sie abgekühlt sind. Über das Eis in das vorbereitete Glas abseihen. (Keine Garnierung.)

Cocktailrezepte aus “Mezcal + Tequila Cocktails” von Robert Simonson, mit fesselnden Fotos von Lizzie Munro.