Mezcalcocktail

Ingrediënten:

30 ml Mezcal, bij voorkeur een Espadín Mezcal joven

30 ml zoete vermout

3 scheutjes sinaasappelbitter

Sinaasappeltwist voor garnering

Instructies:

Doe de ingrediënten, behalve de garnering, in een mengglas dat voor driekwart gevuld is met ijs. Roer tot het gekoeld is, ongeveer 30 seconden lang. Giet het in een glas over een groot ijsblokje. Pers de sinaasappeltwist uit over het oppervlak en laat het in de drank zakken.

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.