Mezcalcocktail “Guillotine”

Ingrediënten:

30 ml Mezcal joven

22,5 ml Compass Box Great King Street blended Scotch

15 ml Giffard Banane du Brésil likeur

15 ml ounce honingsiroop (1:1 honing en water)

Citroentwist voor garnering

Instructies:

Combineer de ingrediënten, behalve de garnering, in een mengglas dat voor driekwart gevuld is met ijs. Roer tot het gekoeld is, ongeveer 30 seconden lang. Giet het mengsel in een borrelglas op één groot ijsblokje. Pers de citroentwist uit over het oppervlak en laat het in de drank zakken.

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.