Mezcal- en tequilacocktail “Los Altos”

Ingrediënten:

45 ml Tequila

15 ml Mezcal

45 ml ananassap

15 ml versgeperst limoensap

15 ml eenvoudige siroop (1:1 suiker en water)

Prikwater om mee aan te vullen

2 ananasblaadjes voor garnering (optioneel)

Instructies:

Combineer de ingrediënten, behalve het sodawater en de garnering, in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud tot het gekoeld is, ongeveer 15 seconden lang. Giet het in een gekoeld collinsglas gevuld met ijs. Vul aan met prikwater en garneer met de ananasblaadjes, als je die hebt.

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.