Mezcal Cocktail

Ingredienser:

1 ounce Mezcal, helst en Espadín Mezcal joven

1 ounce sød vermouth

3 strejf appelsinbitter

Appelsintwist til pynt

Instruktioner:

Kombiner ingredienserne, bortset fra pynten, i et mixglas, der er fyldt til tre fjerdedele med is. Rør rundt, indtil det er kølet, ca. 30 sekunder. Si drinken over i et rocksglas med en stor isterning. Pres appelsinvridningen hen over overfladen, og lad den falde ned i drinken.

Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.