Mezcal- en tequilacocktail “Salt and Ash”

Ingrediënten:

22,5 ml Mezcal

22,5 ml grapefruit-infused Blanco Tequila

15 ml Lapsang Souchong-infused Cinzano zoete vermout

7,5 ml maraschino likeur

15 ml versgeperst citroensap

7,5 ml agavesiroop (1:1 agavenectar en water)

Scheutje Angostura-bittertjes

Scheutje Regans’ sinaasappelbittertjes

Grapefruittwist voor garnering

Instructies:

Doe de ingrediënten, behalve de garnering, in een mengglas dat voor driekwart gevuld is met ijs. Roer tot het gekoeld is, ongeveer 30 seconden lang. Giet het in een glas over een groot ijsblokje. Pers de grapefruittwist uit over het drankje en gooi het weg.

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.